NIEUW
Inside I’m a boat built of paper (2022)
Grenache noir van Le Mazel (van stokken in 1956 aangeplant door de vader van Jocelyne en Gérald Oustric). Zeer rijp geplukt, deels ontsteeld en deels direct geperst. Vergist en vervolgens gerijpt op oude houten vaten gedurende twee jaar. Klassiek smaakprofiel van grenache noir: rijp donker fruit, gezouten caramel en pure chocolade. Droog, met een goed geïntegreerde "herinnering van suiker" zoals Jacques Néauport dit zou noemen. Advies van Anders: "Drink some now, save a lot for more in your cellar and let it age."
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| herkomst | Ardeche |
| druif | grenache noir |
| alcoholpercentage | 14,25 |
| soort | rode wijn |
| toegevoegd sulfiet | geen |
| inhoud | 0,75 liter |
